前段时间，胖东来和山姆的话题闹得沸沸扬扬。山姆官宣要在郑州开第一家店，有人说是冲着胖东来去的，甚至断言胖东来的好日子到头了。山姆在中国已经开了40多家店，2023年营业额达到844亿元，会员费收入就有13亿。他们玩的是典型的资本主义模式：会员制壁垒+全球供应链+低成本运营。胖东来的营业额去年是107亿，从规模上看确实不及山姆。但有意思的是，胖东来把95%的利润分给了员工，这在全球零售业都是绝无仅有的。员工拿到了实惠，自然会用心服务顾客。（文章来源：公众号“py编程派”，作者：老文）

（一）

食品安全背后的制度逻辑

山姆对商品质量的管控确实严格，从原材料到生产流程都按国际标准操作，保证每件商品都可追溯。山姆能做到基本的食品安全不奇怪，这是资本主义企业的生存底线。因为一旦出现质量问题，不仅股价会暴跌，更会面临天价赔偿，这是他们无法承受的。但山姆的会员制实际上是一种排他性的制度设计，普通老百姓很难享受到这种“特权”。反观胖东来，他们对供应商的管理非常严格。一旦发现质量问题，相关供应商不仅要承担赔偿责任，还会被直接清退出供应链。这套机制看似简单，但执行起来特别硬气。笔者了解到，胖东来宁可商品品类少一些，也要确保每件商品都让顾客放心。

（二）

员工福利与企业发展的辩证关系

胖东来的员工待遇在业内是出了名的好。在河南许昌，胖东来以“8000元工资+双休+140天年假”闻名，被称为零售业的“乌托邦”。员工不光工资高，还有住房补贴、子女教育补贴等福利。有人说这样不赚钱，但事实恰恰相反：胖东来的员工流失率极低，服务质量却在不断提升。数据显示，胖东来每年营收超过百亿，但公司宁愿少赚一些，也要为员工提供更高的薪资和更好的工作环境。这种“用利润换幸福”的思路，让员工获得了极大的归属感，工作意愿更强，服务质量自然也就更高。笔者采访过胖东来的一位老员工，她告诉我：“在这里工作，感觉自己就是企业的主人。每天看到顾客满意的笑容，再辛苦都值得。”这种归属感和使命感，是纯粹的物质激励无法比拟的。

（三）

社会责任与企业效益的平衡

很多人说，山姆的营业额是胖东来的好几倍，证明资本主义模式更胜一筹。但这种简单对比忽略了一个重要维度：社会价值。山姆确实能赚钱，但它的利润大部分都回流到了美国。而胖东来不一样，它把利润留在了本地，用于改善员工生活、提升服务品质。更难得的是，胖东来的商品价格并不高，让普通老百姓也能享受到优质服务。我们可以算一笔账：假设一家企业年利润1亿元，按照传统模式，这笔钱可能大部分进了老板腰包。但按胖东来的模式，9500万都回到了员工手中，这就是实实在在的共同富裕。零售业的未来在哪里？笔者认为，既要学习山姆在食品安全和供应链管理上的经验，也要借鉴胖东来在企业文化和社会责任方面的创新。一个耐人寻味的现象是，很多人跑去胖东来学习，但最后都只学到了表面的运营技巧。因为胖东来的核心竞争力不在于经营方式，而在于他们对“以人为本”理念的坚持。这种源自社会主义理念的经营思路，才是胖东来能够持续发展的根本。